Vins de Bordeaux Castel prône limitation production et meilleure qualité

"Je suggère de limiter la production à l'hectare et d'améliorer la qualité", a-t-il dit lors d'une conférence de presse à l'occasion de la présentation des orientations de son groupe. "Nous avons parfois des vins décharnés, invendables. Il faut améliorer les qualités", a-t-il insisté soulignant que son groupe avait "fait des efforts considérables" dans ce domaine et qu'il "avait obtenu des résultats".

M. Castel a par ailleurs estimé qu'arracher les parcelles mal situées pourrait être "une bonne solution". Il a considéré qu'il fallait aussi "donner une culture au vigneron sur le nouveau goût du consommateur".